En efecto, bajo la fachada del hombre moderno todavía hay un hombre primitivo. También necesita alimentarse y eso no se hace con iPhones, Facebook o una camioneta eléctrica, por irrompible que sea. ! Redescubre el fuego! Libérate dejando que ese carbón brille al rojo vivo y cocina como el primer homínido. Los ingredientes de esta receta son algunas sugerencias. La supervivencia del más apto nos enseña lo que sobrevive
INGREDIENTES
- Cebollas
- Remolacha
- Apio
- Nabo
- Boniato
- Ajo
- Calabaza
- Tomates
- Pimientos
- Aceite de oliva, pimienta y sal
- Comensales en función de lo que haya rendido la caza
PREPARACIÓN
Pre enciende la barbacoa y deja que las brasas se calienten hasta tener un resplandor rojo. Aparca las rejillas y sartenes. Este es el conocido estilo libre del hombre de las cavernas, que también combina bien con el chuletón, aunque desafortunadamente quizás no lo hayas pensado. Elige las verduras mas duras y grandes: cebollas, remolacha, nabo, cabalabaza o boniato. Colócalos entre las brasas durante aproximadamente 1,5 horas. Los tomates y los pimientos necesitan solo unos 25 minutos. Retira las verduras del carbón con unas pinzas largas. Pela suavemente las pieles carbonizadas de las verduras. Una vez bien limpias y peladas, córtalas como te apetezca y salpimienta con un poco de aceite de oliva
- Preparación: 90′
- Duración: 10′
- Temperatura: 200 °C, directo